brokoļi (brassica oleracea var. italiaca) ir dārzenis, kas pieder Brassicas ģimenei., kurā ietilpst arī ziedkāposti, kāpostu šķirnes, Briseles kāposti, rutabaga un kāposti jeb "ķīniešu brokoļi". Tā ir optimāla kultūra mērenam klimatam, tāpēc intensīvs karstums nedod labumu tās augšanai. No pirmā acu uzmetiena brokoļi pievērš uzmanību saviem ļoti dzīvajiem zaļajiem zariem. Un pēc garšas tas ir garšīgs ne tikai ar patīkamo garšu, bet arī ar savu unikālo tekstūru.
Brokoļiem ir ne tikai iespējams izmantot virtuvē, bet arī daudzas labvēlīgas īpašības ne tikai mūsu veselībai, bet arī daudzu mājas putnu organismam. Šajā mūsu vietnes rakstā mēs iepazīstinām ar Brokoļu priekšrocībām kanārijputniņiem un mācām, kā tos izmantot, lai papildinātu putnu barību. Nepalaid garām!
Brokoļu uzturvielu sastāvs
Pirms uzskaitāt brokoļu priekšrocības kanārijputniņiem, ir svarīgi zināt šī dārzeņa uzturvērtības sastāvu, lai labāk izprastu tā ietekmi uz ķermeni. Saskaņā ar USDA (Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta) datubāzi 100 grami brokoļu satur šādas uzturvielas:
- Enerģija: 34kcal
- Ūdens: 89,3 g
- Proteīns: 2,82g
- Kopējais tauku saturs: 0,37 g
- Ogļhidrāti: 6,64 g
- Kopā cukuri: 1,7 g
- Kopējais šķiedrvielu daudzums: 2,6 g
- Kalcijs: 47mg
- Dzelzs: 0,73 mg
- Magnijs: 21mg
- Mangāns: 0,21 mg
- Fosfors: 66mg
- Kālijs: 316 mg
- Cinks: 0,41 mg
- A vitamīns: 31 μg
- β-karotīns: 361 Μg
- C vitamīns: 89,2 mg
- B1 vitamīns (tiamīns): 0,071 mg
- B2 vitamīns (riboflavīns): 0,117 mg
- B3 vitamīns (niacīns vai PP vitamīns): 0,639 mg
- B5 vitamīns (pantotēnskābe): 0,573 mg
- B6 vitamīns: 0,175 mg
- B9 vitamīns (folijskābe): 63 μg
- E vitamīns: 0,78 mg
- K vitamīns: 101,6 μg
Brokoļu īpašības veselībai
Brokoļu priekšrocības pārsniedz izplatītos uzskatus un vērtīgos "vecmāmiņas līdzekļus". Dažādi zinātniski pētījumi ir parādījuši brokoļu ilgstošas lietošanas pozitīvo ietekmi uz cilvēku un arī putnu ķermeni Tālāk ir apkopoti galvenie brokoļu ieguvumi:
1. Pretvēža īpašības
Augsta sēra savienojumu un dabisko antioksidantu satura dēļ brokoļiem piemīt svarīgas pretvēža īpašības. Dažādi pētījumi liecina, ka regulāra krustziežu dārzeņu, piemēram, brokoļu, lietošana uzturā efektīvi samazina dažādu vēža veidu, piemēram, krūts, prostatas un plaušu vēža, attīstības risku.[1]
Tomēr pētījums, kas veikts žurnālā Oncogenesis, parādīja, ka brokoļos esošie sēra savienojumi spēj ne tikai izraisīt vēža šūnu nāvi, bet arī novērst to šūnu patoloģisku augšanu, kas izraisa audzējus. aizsargājot DNS no oksidatīvā stresa. [divi]
Turklāt, tā kā brokoļi satur ievērojamu ķīmisko savienojumu, ko sauc par indola-3-karbinolu, tie palīdz novērst šūnu bojājumus un stimulē DNS atjaunošanos. [3]
divi. Aknu aizsargājošas īpašības
Nesenie pētījumi, ko veica Ilinoisas universitāte, Amerikas Savienotajās Valstīs, parādīja "jaunu" hepatoprotektīvu īpašību, kas vēl nebija attiecināta uz brokoļiem. Izmantojot laboratorijas testus, pētnieki atklāja, ka brokoļu lietošana 3 līdz 5 reizes nedēļā palīdz novērst hepatocelulārās karcinomas (labāk pazīstamas vienkārši kā "aknu vēzi") un beztauku aknu slimību attīstību. Alkohols, atklājot augstu mirstības līmeni cilvēkiem. Turklāt viņi ir arī novērojuši ievērojamu audzēja šūnu koncentrācijas samazināšanos aknu audos, ko skārusi karcinoma. [4]
3. Antioksidanta un kardioprotektīvas īpašības
Brokoļi satur lielu daudzumu dabisko antioksidantu, piemēram, C vitamīns, flavonoīdi un glikozinolāti Šo savienojumu darbība organismā kavē ZBL holesterīna oksidēšanos un novērš plāksnīšu pielipšanu šim "sliktajam holesterīnam". " uz artēriju iekšējām sieniņām.
Arterioskleroze (viens no galvenajiem sirds un asinsvadu slimību un insultu cēloņiem) sākas ar ZBL holesterīna molekulu oksidēšanos, kas izraisa lipīdu un nešķīstošu aplikumu uzkrāšanos artērijās, traucējot asinsriti un pasliktina ķermeņa apgādi ar skābekli. Tāpēc, lai novērstu arteriosklerozi un samazinātu sirds slimību, miokarda infarkta, sirds un asinsvadu negadījumu (CVA) un insultu risku, ieteicams regulāri lietot brokoļus gan ar uzturu, gan ar uztura bagātinātājiem.
4. Gremošanas īpašības
Brokoļi ir dārzenis ļoti bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc to regulāra lietošana stimulē zarnu traktu, veicina gremošanu un darbojas kā spēcīgs līdzeklis mājas līdzeklis pret aizcietējumiem No otras puses, šīs pašas šķiedras ir saistītas ar aknās ražotajām žultsskābēm, kas atvieglo tauku sagremošanu un samazina holesterīna līmeni asinīs.
Kad mēs lietojam ar taukiem bagātu pārtiku, izdalās žultsskābes (kuru sastāvā ir holesterīna molekulas), lai emulģētu tauku molekulas gremošanas procesā, kas notiek zarnās. Šķiedras spēj saistīties ar žultsskābēm un veicina holesterīna izvadīšanu caur izkārnījumiem, neļaujot tam atkārtoti uzsūkties organismā. Šī darbība samazina žultsskābes (un līdz ar to arī holesterīna) rezerves un "piespiež" organismu metabolizēt asinīs pieejamo holesterīnu. [5]
Rezumējot vienkāršā izteiksmē: brokoļos esošās šķiedras ne tikai uzlabo gremošanu, bet arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Tas vēlreiz apstiprina, ka brokoļi ir lielisks sabiedrotais demences un sirds un asinsvadu slimību simptomu novēršanā, jo to attīstība ir saistīta ar holesterīna plāksnīšu uzkrāšanos asinsvadu struktūrā.
Brokoļu indikācijas un ieguvumi kanārijputniņiem
Pēc tam, kad esat izlasījis visas brokoļu īpašības un priekšrocības, jūs, iespējams, vēlaties uzzināt, kā tas tieši ietekmēs jūsu putnus. Turpiniet lasīt!
- Stiprināt imūnsistēmu: Brokoļi ir bagāti ar šķiedrvielām, minerālvielām (dzelzi, kalciju, magniju u.c.) un vitamīniem (A, C, K, komplekss B), būtiskas uzturvielas imūnsistēmas stiprināšanai. Tās sastāvs ir ārkārtīgi savlaicīgs, lai novērstu avitaminozi un citas izplatītas slimības kanārijputniem. Turklāt A vitamīns ir arī lielisks sabiedrotais jūsu putnu redzei. Neapšaubāmi, brokoļi jaundzimušajiem kanārijputniņiem var būt izvēle, taču svarīgi, lai speciālists norāda, kā šādos gadījumos to piedāvāt.
- Uzlabo gremošanu un zarnu traktu: augstais šķiedrvielu saturs brokoļos arī palīdz uzlabot zarnu traktu un darbojas kā dabisks līdzeklis pret aizcietējumiem, bieža problēma mājas putniem.
- Cīņa ar infekcijām un vīrusiem: brokoļi piedāvā ievērojamu kvercetīna un kaemperola koncentrāciju - divus flavonoīdu savienojumus, kas demonstrē pretiekaisuma, antibiotikas, pretvīrusu, kardioprotektīvas un antidepresanta īpašības [1] Šīs īpašības ir lieliskas, lai novērstu daudzus infekcijas procesus, kas var ietekmēt kanārijputnu veselību, piemēram, kolibaciloze un CDR (hroniska elpceļu slimība). Tā pretiekaisuma iedarbība mēdz palīdzēt arī podagras ārstēšanā, hroniskā slimībā, kas parasti bieži skar kanārijputniņus.
- Novērsiet hroniskas un deģeneratīvas slimības: brokoļos esošo flavonoīdu antioksidanta īpašības ir ļoti svarīgas, lai cīnītos pret brīvajiem radikāļiem, novērstu šūnu bojājumus un deģeneratīvas un sirds un asinsvadu slimības.
- Skaistums un fiziskā pretestība: augstais vitamīnu un minerālvielu saturs brokoļos pozitīvi ietekmē ādas atjaunošanos un veidošanos no audiem. Tāpēc tā ieviešana kanārijputniņu uzturā ir izdevīga, lai uzlabotu to fizisko izturību un spalvu izskatu.
- Cīnīties ar anēmiju: brokoļu piedāvātais K vitamīns, ja to lieto mērenās devās, palīdz cīnīties ar anēmiju un ārstēt to kanārijputniem.
- Reproduktīvā veselība: brokoļi nodrošina kanārijputniņus ar folijskābi (B9 vitamīnu), kas ir būtiska barības viela DNS veidošanai, muskuļu audu attīstībai un šūnu reģenerācija. Tā lietošana kā papildinājums grūsnības laikā palīdz saglabāt mātīšu labu veselību un sagatavot tās dēšanai. Turklāt ir svarīgi izvairīties no deformācijām un samazināt cāļu mirstību.
Brokoļu blakusparādības un kontrindikācijas
Varbūt esat tik tālu nonācis, domājot, vai brokoļi ir kaitīgi kanārijputniņiem. Tāpat kā ar daudziem citiem pārtikas produktiem, šī dārzeņa ļaunprātīga izmantošana var izraisīt dažas blakusparādības. Brokoļos esošās šķiedras, ja tās tiek patērētas pārmērīgi, var izraisīt caureju No otras puses, jo šis dārzenis ir ļoti bagāts ar K vitamīnu (kam ir antikoagulants ), pārmērīga uzņemšana var palielināt asiņošanas un iekšējas asiņošanas risku.
Kā pabarot kanārijputniņus ar brokoļiem?
Tagad, kad mēs zinām priekšrocības, kā sagatavot brokoļus kanārijputniņiem? Tiek lēsts, ka vārot brokoļus, šis dārzenis zaudē aptuveni 80% no savām labvēlīgajām īpašībām. Šī iemesla dēļ ideāls ir piedāvāt neapstrādātus brokoļus kanārijputniņiem, saglabājot visas tā uzturvielas. Tā kā daži putni var nebūt ieinteresēti grauzt veselus brokoļus, mēs varam tos sarīvēt vai apstrādāt un sajaukt ar citiem ēdieniem.
No otras puses, brokoļus var arī dažas sekundes pagatavot un pēc tam apstrādāt papilla Šis noformējums var būt piemērotāks cāļiem un vecākiem kanārijputniņiem, jo tas veicina to gremošanu. Vienmēr atcerieties dot priekšroku bioloģiskas izcelsmes un labi nomazgājiet brokoļus, pirms piedāvājat tos kanārijputniņi.
Ieteicamā brokoļu deva kanārijputniņiem
Kā mēs redzējām, regulāra brokoļu lietošana kanārijputniņiem sniedz daudz priekšrocību. Tāpēc lielākā daļa audzētāju saviem putniem piedāvā brokoļus alternatīvās dienās, un šis biežums var būt katru dienu, galvenokārt mātītēm, vaislas periodā. pavairošana, vairošanās un poza.
Tomēr nav vienas, iepriekš noteiktas devas visiem kanārijputniņiem. Devai jābūt adekvātai, ņemot vērā katra putna patēriņa mērķi, svaru un veselības stāvokli. Tāpēc pirms izmaiņu veikšanas putnu ēdienkartē ir svarīgi konsultēties ar specializētu veterinārārstu. Profesionālis spēs jums ieteikt nepieciešamo daudzumu un labāko ievadīšanas veidu, lai iegūtu pozitīvu ietekmi uz jūsu kanārijputniņu veselību.
